Tournai.be - ARCHE DE NOE (L') - Commerces et entreprises de Tournai, Hainaut, Belgique

	Vous êtes comme dans un rêve, vous retrouvez un cadre enchanteur, un accueil chaleureux avec un splendide bateau en guise de bar. Côté restauration, les élements sont là, venus de la TERRE, de la MER, de l’ AIR et du FEU . Une grande variété de plats à évocation marine, de viandes ’exotiques’ tels que le kangourou ou l’autruche, ainsi que les spécialités de pâtes et salades raviront tous les appétits, tous les goûts et toutes les bourses. www.larchedenoe.be

		Lorsque les éléments se déchaînent, ce sont les cuisines qui s’agitent. Au plein coeur du navire, la modernité de l’espace de travail est en totale opposition avec le reste du restaurant. En effet, depuis cette ancienne cave voûtée magnifiquement restaurée, vous pouvez suivre l’élaboration de votre plat. Un régal pour les yeux avant de sublimer votre palais.


L’Air les salades composées Chèvre chaud, pommes caramélisées, pignons de pin et miel César : émincés de poulet, raisins secs, copeaux de parmesan Périgourdine (foie gras poêlé, gésiers confits et magret fumé) Scampis grillés et chèvre frais	Le Feu les pâtes fraîches Raviolis farcis au saumon, Mascarpone et aubergines Tagliatelles parfumées à la truffe, champignons et Parme grillé Lasagne courgettes, chèvre et poulet	La Mer Filet de Saumon cuit sur peau, sauce au Tournaisien Filet de cabillaud royal, brunoise depoivrons et tomates, purée à la truffe Filet de requin panné à l’anglaise, beurre aux câpres Brochettes de scampis et Saint-Jacques, risotto maison	La Terre Brochettes de poulet en croûte de cacahuètes, sauce au miel Filet d’autruche aux Trois poivres Pavé de bœuf aux champignons Filet mignon de porc lardé, sauce au Maroilles Filet de kangourou au romarin sur compotée de tomates Pavé de bœuf Rossini